顺意清真食品有限公司是一家专业生产清真肉食品的加工企业，加工生产清真香肠40多种。所有人员上班前，必须脱下服装，换上消毒过的工作服，每个人不得携带任何与工作无关的东西（包括手机、手表和钱包等物品）进入车间。工厂还规定，女工不许留长指甲，不许戴首饰，进入车间前，工人还要用消毒液认真洗净双手，并在专门的清洗机上对工作靴进行消毒。保障环境卫生还包括厂房和配送运输环节的卫生。每到夜深人静时，有专门的工人对厂房、机器设备进行消毒，工作服每天都要送到专门厂家清洗，工作靴清洗后要进行烘干消毒处理。为保证仪器质量在运输过程中不发生变化，工厂还对运送食品的车辆进行严格检查，运输车辆和装卸食品的容器、工具、设备必须无毒无害。
　　生产香肠的第一道程序是肉的选择。顺意所有肉类食品全部由阿訇主刀屠宰，抚顺市伊斯兰教协会监制。　
　　第二是加工过程。为保证产品的质量与卫生，公司新进一批先进一流的肉食加工设备。生产加工过程严格、规范，生食品与熟食品、原料、半成品和成品有明确的区分放置规定，不会产生交叉污染。
　　第三是质量管理要求。工厂有严格的产品质量管理制度，明确规定了对质量有影响的部门、人员的职责和权限，明确规定检验人员能独立行使职权。质量检验人员负责从进货验收到产品出厂的检验，有质量否决权。
　　最后是食品的包装标志。所有食品须在包装上标示食品的名称、成分、生产日期和最低保存期限。生产日期要以大写字母标示，字体须清晰。