** 1. 香肠主要有哪些种类？香肠 答常见的有德国式、意大利腊肠以及中式香肠等，产销常其中德国式的问答多为腊肠，而中国的香肠则根据地方特色有所区分。 2. 制作香肠需要哪些原材料？产销常 答主要原料包括猪肉或牛肉（取决于所制作的香肠类型），调料如盐、问答胡椒粉、香肠丁香、产销常肉桂等，问答以及用于灌装的香肠香肠皮。现代工厂也会添加一些添加剂以延长保质期和改善风味。产销常 3. 如何保存新鲜香肠？问答 答保持低温是关键。未煮熟的香肠新鲜香肠应在2-4℃冷藏，并在购买后48小时内食用完毕；已烹饪好的产销常香肠可放在冰箱中存放7天或放入冷冻室保存长达6个月，解冻后再进行二次加热。问答 4. 香肠的生产流程是什么样的？ 答首先将肉切碎并混合各种调味料；然后用机器将肉灌入预先准备好的猪肠或者其他肠衣中；接着对香肠进行风干或烟熏处理，最后进入煮熟步骤。对于大规模生产，则可能涉及到自动化流水线操作。